「 2023年08月 」 の情報 

海と山とで育まれる豊かな石巻地方の食材。伝わる文化と技を生かした郷土の「食」を紹介する。 キクラゲ. 中華料理の炒め物や、春雨サラダなどに使用される

冷奴にチャツネを添えてインド風にアレンジ！ パクチーにミント、しょうがのチャツネはさわやかで奥深い味わいが楽しめる。 メイン食材／絹豆腐、トマト、

大分・由布院にある手作り和洋菓子のお店「鞠智（くくち）」では、大分の食材・かぼすを使った新感覚スイーツがいただけます。それが、かぼす風味の

おいしくゆでるコツや、めんつゆの作り方などは数多く存在します。今回、紹介するのは夏バテ解消にも効果的といわれている、ある食材を加えるだけで、麺の食感が

福島県産食材活用「2代目お膳」9月1日発売 Jヴィレッジ主催コンテスト受賞メニュー商品化 福島県楢葉・広野町. 株式会社Jヴィレッジ主催の「みんなで創ろう

県産食材の魅力を発信していく。 肉料理、魚料理、野菜料理、デザートの４部門に、合わせて１８点の応募があった。肉料理は、いわき市の吉田佳子さんが考案

バーベキューの食材はどうやって持っていけば良い？ アウトドア人気のいま、ピクニックで食べる弁当やバーベキューのための材料など、クルマで食べ物を運ぶ機会

株式会社Ｊヴィレッジ主催の「みんなで創ろう！ふくしまの〝食〟コンテスト」の受賞メニューを盛り込んだお膳が商品化された。９月１日から、Ｊ

県産食材を使用した料理やお酒が並んだフェス. 県内の生産者、酒蔵、飲食店が協力して食の魅力を発信するイベント「ふくしまフードフェス２０２３」が１９

兵庫県連携協定店の「ひょうご五国ワールド神戸三宮横丁」で県産食材を使った料理を味わう。それをきっかけに淡路市でシラスの水揚げや、南あわじ市で