「 2023年07月13日 」 の情報 

『堅あげポテト ほたて醤油味』は、焼いたほたての旨味に、香ばしい醤油を合わせることで、北海道の日本酒「國稀」に合う後引きのよい味わいに仕上げた「堅あげ

藻類発酵技術による商品開発を手掛けるAlgaleX(アルガレックス、うるま市、高田大地社長)は、藻に泡盛粕を加えて培養した食用藻の開発に成功した。

射込む」とは、一般にちくわのように空洞のある食材や、食材の中身をくり抜いたものに、別の食材を詰め込む調理法のことを言い、ちくわにきゅうりやチーズを詰め

またおつまみにも地元伊勢の食材をふんだんに使用した商品をご用意します。 さらに、三重県伊勢市でお酒を作っている「伊勢萬」「伊勢角屋麦酒」「伊勢美し

ソーセージは、「ボイル」「焼き」など食材の味を生かしたさまざまな調理方法で提供する。付け合わせには、キャベツを漬けたドイツ料理「ザワークラウト」

そこで今回は夏向きの食材について予防医学マイスターであり、予防医学士の坂田武士氏から教えてもらいました。 【関連記事】「夏に焼肉とビールは危ない？

香港のレストラン、代替食材を探す動きも－輸入禁止方針踏まえ. 香港は東京電力福島第一原子力発電所の処理水が海洋放出されれば、日本の10都県からの水産物

キッチン片づけ解決方法. STEP1：出しっぱなしの食材や調理器具をしまう場所を片づけます。 そうそう、戻す場所がいっぱいで入らない

包丁で食材などを切る際に、刃に素材が付いてなかなか取れない、切りにくいことがありませんか。そのような時に、イライラせずに切れる便利な方法を紹介し

店内製麺食材や料理との相性を研究し、絶妙な配合を追求したそば粉。最も美味しい状態で蕎麦を召し上がっていただきたく、毎日店内で製麺し、ご注文をいただいて