食材 | KURAGE online

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「 2023年06月 」 の情報 

空き家を活用…石川・輪島市に食の複合施設『ココハサトマチ』開業 地元産の食材加工や販売など

2023/6/9  

空き家を活用して、地元でとれた食材の加工から販売までを行う施設が石川県輪島市内にオープンしました。 輪島市里町にオープンしたのは旧JA南志見支所の

廃棄食材で育った実験ウニ「丼いっぱい食べたい」 商品化目指す試み - 朝日新聞デジタル

2023/6/9  

海藻を食い荒らす厄介者のウニをうどん店などの廃棄食材で育てる。そんな実験が進む福岡県宗像市で9日、蓄養したウニの試食会があった。 近年、ウニは藻場が

くら寿司が3年ぶり最終赤字 11〜4月、食材高補えず - 日本経済新聞

2023/6/9  

前年同期は22億円の黒字で、3年ぶりの最終赤字となる。マグロやサーモンなどの食材価格が高騰し、光熱費や件費もかさんだ。新型コロナウイルス禍で店舗の営業

「火の粉でテントに穴」「人のテント開けようとした」「食材をハサミで…」 キャンパー800人超 ...

2023/6/9  

日本トレンドリサーチとタナベスポーツが共同で「キャンプでの失敗」に関するアンケートを実施。失敗談を紹介しています。

松屋フーズ、冷凍パック食材を災害時提供へ 志木市と全国初の協定 牛めし - 47NEWS

2023/6/9  

埼玉県志木市は、災害発生時に避難所などに牛めしやカレーなどの冷凍パックの食材を供給する「災害時における食料供給等の協力に関する協定」を牛丼

廃棄食材で育った実験ウニ「丼いっぱい食べたい」 商品化目指す試み - Yahoo!ニュース

2023/6/9  

海藻を食い荒らす厄介者のウニをうどん店などの廃棄食材で育てる。そんな実験が進む福岡県宗像市で9日、蓄養したウニの試食会があった。

食べチョクが令和5年6月の台風2号の豪雨による被災生産者向け支援プログラムを実施 ... - 時事通信

2023/6/9  

まだ被害の全容が見えてこない中ではありますが、現時点ですでに農園が浸水し、栽培していた食材の7割が廃棄となる見込みの生産者も出てきています。

東京・白金台で岐阜県飛騨市の食を堪能!八芳園料理長と飛騨市の“食の大使”が手がける特別 ...

2023/6/9  

その時々に応じた旬食材や貴重な食材を使用するため開催時期は不定期で、イベントを待ち望むグルメ通も少なくない。 そんな「美食縦断」が、今回は岐阜県飛騨市

廃棄食材で育った実験ウニ 「丼いっぱい食べたい」 - au Webポータル

2023/6/9  

試食会で出された廃棄食材で育てたウニを使った「宗像産ウニとグリーンピースのムース コンソメジュレ添え」=福岡県宗像市 海藻を食い荒らす厄介者のウニを

廃棄食材で育った実験ウニ 「丼いっぱい食べたい」 = 社会 - 写真 - goo ニュース

2023/6/9  

試食会で出された廃棄食材で育てたウニを使った「宗像産ウニとグリーンピースのムース コンソメジュレ添え」=福岡県宗像市.

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