廃棄食材で育った実験ウニ「丼いっぱい食べたい」 商品化目指す試み - 朝日新聞デジタル

海藻を食い荒らす厄介者のウニをうどん店などの廃棄食材で育てる。そんな実験が進む福岡県宗像市で9日、蓄養したウニの試食会があった。 近年、ウニは藻場が関連キーワードはありません