「 2023年05月20日 」 の情報 

至るところに発酵食材が隠れている『ランチセット』は日によって内容が変わるので、訪れるたびに新しい発見ができる。摂田屋発のイタリアンで日本酒やワイン

広島県産の海産物やブランド地鶏など地元食材を豊富に使ったフランス料理のコースで、酒どころとして有名な同県東広島市・西条の日本酒や、県産ワインなども

【時間栄養学と旬の食材】スイスチャード スイスチャード（Swiss chard）は古代から栽培されてきた野菜でカラフルな茎の見た目からも料理のアクセントとして

仕方なく、食材補給のために手分けして買い出しをすることになったメンバーたち。一方、留守番係になったリコは、テキパキと洗濯や掃除の任務を完了。ロイから

６月からは地元食材を使った「ＳＤＧｓ弁当」（１２００円）も提供する。道文教大の学生約２０人と市内の飲食業「いちえ北海道」と３カ月かけて開発。食の多様性

広島県各所、瀬戸内海の豊富な食材を用いた多彩な和食料理と、広島県産を中心とした日本酒、国産ワインを提供した。 料理人は岩惣取締役、料理顧問の坂本守