「 2023年04月 」 の情報 

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感していただくとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設された

業務用食材の販売と業務用食材の小売店舗「キャロット」を展開する大槻食材（本社・函館市）は、「キャロット北光店」（札幌市東区）の移転新築工事を始めて

3Dフードプリンタを用いた食表現・食体験の拡張を目指すByteBitesは、「cyberpunkrestarantNEO新宿アツシ」でフードロス食材を活用したデザートの製作・監修

飲食店、半数値上げ 県飲食業組合、食材、人件費高騰 ... 県飲食業生活衛生同業組合（鈴木洋一理事長）は加盟する飲食店約１千店舗を対象にメニューの値上げ

自然の恵みで生み出された食材に職人たちの技術とこだわりが込められた逸品をおたのしみください。 ＜展開商品＞ 糸島野菜を食べる生ドレッシング あまおう

韓国食材を製造販売するナリタ（本社名古屋市中村区椿町７の15、成田政雄社長、電話０５２・４５１・１５６０）は７月に、名古屋市中川区澄池町６の９の総菜

中国料理の高級食材・ナマコ。京都府宮津市の宮津湾では近年、良型が安定的に漁獲できているという。漁に同行し、その理由を探った。 天橋立の外洋…

カフェ キツネから秋の食材を使った新メニューが登場！ 2022/09/09.

... 小売店などの間で、環境に配慮した「サステナブル（持続可能）素材」の使用が広がっている。コーヒー豆やリンゴのかす、バナナの茎といった廃棄食材の…

栄養を研究し、吟味しながら食材を選んでいた日々は、子ども食堂の活動にも生きている。「春が近づいて野草が増え出すと、当時をつい思い出してしまいます」.