「 2023年03月14日 」 の情報 

料理を作っていると、たまにふと「私が作るサラダっていつも似たり寄ったりだな」と気になることがある。ごはんは白米でいいとして、メインのおかずは

先週に引き続き、南部市場で買った食材紹介です。刺身用のアジが売っていたので4尾購入し、2尾は刺身として食べ、残り2尾はアジフライにしました。

さっそく当日の写真と共に、徳島食材の魅力をお伝えしたい。 1皿目、アミューズブーシュ「酒粕のフィナンシェと“さくらももいちご”」。 1

テロワール賞はその土地の風土、食材、文化を尊重し、食材や料理を通じて挑戦する料理人・生産者に贈られる。奥田シェフは2000年のアル・ケッチァーノ開店と

「ジブリパーク」のオープンで注目されている愛知県長久手市の「あぐりん村」は、周辺で採れる旬の食材がそろう地元で人気の直売所です。近隣エリアの野菜・