「 2022年11月12日 」 の情報 

三重県津市に2021年にオープンしたラーメン店「麺処 やま田」の醤油ラーメンは、14種類の醤油を使って三重の食材で作られたコク深い逸品だ。

北海道・小樽に工場を構える食品メーカーとして、道産食材を使ったおいしい食事をお届けしたいという想いから生まれた、こだわりのお弁当。

山形大学の渡辺洋輔助教と古川英光教授らは、フード３Ｄプリンターで犬型やラティス（格子）構造などを造形することに成功した。食材の外形制御はフィギュア

ＪＡ全農は、東北七新聞社協議会が組織する「とうほく未来Genkiプロジェクト」が主催し、サポーターでAKB48チーム8のメンバーが東北食材を使った料理に挑戦

【関連記事】食材高騰で揺れ動く学校給食、学校栄養士「経験した中で最悪の事態だ」. 2022年11月11日に発表した。実施理由は「労働環境改善に向けた取り組み

... でお客さんの心と胃袋をつかんでいます。また、小林さんが佐渡出身ということもあり、佐渡産の食材を積極的に使用。新鮮な魚介で作る刺身や焼魚は絶品です。

ボキューズ・ドール本番での大皿料理のメイン食材はあんこうに決まったが、意外にも日本にとって「盲点」があったという（写真：たれぞう／PIXTA）.

北海道の食材を使うメニューを提供する「Cafe＆BAR Sa Salu（サ サル）」が11月3日、「もりのみやキューズモールBASE」（大阪市中央区森ノ宮2）2階の私設

【食材と栄養素の話】. Text:牧野直子. ビタミンをしっかり摂取しないと骨はできない.

美味しいごはんには、よい食材が必要で、そのよい食材は、自然の恵みと人の力があって生まれます。 そんな当たり前のことを体験する機会がめっきり減って