「 2022年10月 」 の情報 

授業は給食に使われている食材の製造過程を知ってもらい、児童に食に関心を持ってもらうのがねらいです。 無調整の豆乳とにがりを使ってつくるのは木綿豆腐です

鮑や金華豚、北京ダックなど、高級食材をふんだんに用い、一品一品丁寧に作られる本格中国料理がおしゃれなアフタヌーンティースタイルで味わえるディナー

「ひきわり納豆に混ぜたら合う」と感じている、相性の良い食材で最も人気だったのは「薬味（ネギ、みょうが、しょうが、大葉など）」で52.2％。

そんな人にこそオススメの食材がきのこです。 食べるほど美しくなれるきのこについて、管理栄養士の加藤初美先生(自然食料理教室エコロクッキングスクール)が

【読売新聞】大船渡市の商業施設「キャッセン大船渡」は、同市の海産物を加工した食品の新たなブランドを開発し、販売拡大を目指している。

秋に欠かせない食材が勢ぞろい！北海道産のさんま・秋鮭・筋子・花咲蟹や、特選の広島産牡蠣むき身も登場！広島市で開催する10月のドライブスルー市場は華やか

おいしいものがたくさん出回る秋、鳥取県鳥取市にある料理店が、恒例の大感謝祭を開いています。 物価高で食材の値段も上がる中、店の奮闘が続きます。

高級食材である、幻の豚金華豚、黒さつま鶏、厳選した美味しい野菜を使用！原点回帰、神奈川県高座渋谷に「ちゃんぽん 龍龍（りゅうりゅう）」を開店し

＞「15分一本勝負」標高2,500mオーバーの山小屋の食材はこうして運ばれます【わたし、山小屋はじめます vol.25】. 2022.10.14. 登山 山小屋泊 · 小宮山 花. 文、

「そば米雑炊」「でこまわし」「ひらら焼き」など、この地ならではの食材から生まれた伝統料理も大切に受け継がれています。 こうした独特の景観や、伝統、食