「 2022年10月 」 の情報 

捨てられちゃう食材に「魔法」をかけて…売り物にならない「規格外農産物」を何とかしたい！親友コンビが挑む飲食店 長野. 2022/10/26.

調査結果から、食材費の値上げが続く中、健康志向の高まりも受けて、国産鶏肉、特に鶏むね肉へのニーズが高まっていることが明らかになりました。

コースと組み合わせて、気に入った天ぷらを注文することもできる。季節に合わせて旬の食材を取り入れるという。「他店ではあまり見られないハマグリやアマダイの

クリスマスにぴったりな、豪華食材をふんだんに使用した限定4コース登場！ 伊勢海老や鮑、松阪牛を鉄板焼で堪能！ 『鉄板焼 期間限定コース～STRINGS

富山湾に面し、漁業が盛んな富山県射水市。ここで今月から、市内の小学校の給食に、高級食材として人気のある「ベニズワイガニ」が登場し話題になっています

鳥取県と大手食品メーカーの味の素（東京）が県産食材を使った健康料理「とっとり・勝ち飯」を考案し、27日に平井伸治知事に報告した。

地域から＞ 奈良県産食材の魅力をより多くの人に知ってもらおうと、奈良フードフェスティバル「シェフェスタ」（同実行委、奈良県主催）が、29日から11月6日

皆さんはタンパク質を多く含む食材と聞くと何を思い出すでしょうか。肉、魚、卵、豆腐などの豆類、乳製品などが思い浮かんだ人は栄養の基本的な知識があると

古民家をリノベーションした店で、高知の食材を使った和洋折衷の料理が人気。店内で目を引く「わら焼きライブブース」で調理された「かつおのたたき」に添えられ

パナソニックホールディングスは2021年から始めた調理家電と食材キットのサブスクを充実。シャープや日立製作所もサブスク市場への参入を始めている。