「 2022年10月 」 の情報 

よしながふみ「きのう何食べた？」20巻が、本日10月21日に発売。小冊子「きょう何作る？ 食材別 登場全メニュー逆引きBOOK」付きの特装版も同時発売された。

美浜町産の食材を使った特別な給食が、同町内の小中学校で振る舞われた。ブランド豚肉「恋美豚（こいびとん）」を使ったカレーや、サツマイモの...

青森県といえば大間のまぐろやリンゴが有名ですが、他にも旬な美味しい食材が多数ございます！ 今回スペシャル定食としてお出しする『バラ焼定食』も青森県民の

食材に刺した芯温温度計で食材の中心温度を測定して自動で調理できる低温調理器。5月にMakuakeでテスト販売していた製品で、目標金額の635％を達成して完売

クロス・マーケティングが、食材宅配に関する調査結果を発表した。直近3か月の利用率は16%で、配達時に温度管理や中身がこぼれない工夫を望む声が上がった。

静岡県は２２日から、旬の地元食材を使った料理を提供し、本県の食の魅力を紹介する「食の都しずおかレストランフェア」を実施する。２０２３年２月２３日

実は、販売されているのは廃棄される運命にあった「フードロス食材」だから。 食品の廃棄は、生産者にとっての悩みの種。さらに、焼却処分で発生するCO2によって

ぐるなび（東京都千代田区）は、20～60代のぐるなび会員を対象に、「食欲の秋」について調査した。食欲の秋に飲食店で食べたい食材を聞いたところ、1位

白石さんは九重部屋の元力士で、後輩が鹿児島・喜界島でゴマ農家を営んでいるという。「喜界島には魅力的な食材が多い」と力を込め、「引き続きゴマを使った料理

沖縄市立学校給食センターの第３調理場で９月２８日に食材に虫が混入したのは輸入ブロッコリーが原因だったことが分かった。２０日の市議会９月定例会終了