「 2022年06月24日 」 の情報 

食品ロスを抑え、食材の鮮度を維持する冷凍技術。うまみや色味を保ってより高品質な冷凍食品を造れるとして、注目を集めているのが「急速冷凍」だ。

高タンパクな食材として、健康志向な人々から注目を集める「サラダチキン」。 お笑いコンビ・ミキの亜生さんが、番組の企画で披露したサラダチキンを使った

深谷 重忠しのぶ特別給食 メニューに地元食材使用 ... 深谷市内の小中学校で２２日、ＮＨＫ大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」に登場する武将・畠山重忠にちなんだ「

地元食材の持ち味を生かしたスイーツ. 飲食店運営の王滝（松本市笹賀）が運営する初のスイーツ専門店「スイーツ＆ストーリー イクエ」（同市南松本２）

【出雲】島根県立大学出雲キャンパス（出雲市西林木町）の学生９人がこのほど、出雲市内で飲食店の運営を体験した。廃棄される食材を使ったメニューを考案し

... やキーホルダーなど記念のオリジナルグッズのほか、東北６県の食材を使った記念の駅弁などが販売され、鉄道ファンなど多くの人が買い求めていました。

「TOFU MEAT」は、国産大豆100％の豆腐から作られた、自然由来の食材のみを使った体にやさしい次世代食材。日本が誇る健康食品“豆腐”を、時代の流れに合わせて

豆腐を原料とする100％植物由来の新食材「TOFU MEAT(トーフミート)」を開発、製造するトーフミートが、関東初となる試食販売会を、6月25日(土)・26日(日)

レシピはもちろん、野菜の皮など残りがちな食材を無駄なく食べ切るサステナブルなテクニックにも注目！ ◇お酒に合うワンハンドおつまみレシピ5品（すべて2人分

ミシュランの一つ星を獲得。6代目寿司職人の杉山まさひろ氏が経営し、日本から毎日輸入される新鮮な食材を使い、本物のおまかせ体験を提供する。