「 2022年04月10日 」 の情報 

春を告げる新たな食材「仙台春菜」と名付けて普及を目指す。 「仙台春菜」を収穫する生徒＝８日、仙台市若林区荒井. 同校食文化創志科

仙台大明成高（仙台市青葉区）が、せんだい農業園芸センター（若林区）などと連携し、伝統野菜「仙台白菜」のつぼみ菜の栽培に取り組んでいる。

ミステリー×クッキングでは、そんな食材をブレイクさせるべく立ち上がります。 今回取り上げるのが、こちらの食材！ 南部せんべいのみみ. なにに見えますか・・

仙台白菜のつぼみ菜栽培 仙台大明成高、新食材「春菜」普及目指す. 仙台大明成高（仙台市青葉区）が、せんだい農業園芸センター（若林区）などと連携し、

ステーキ用の赤身肉を挽き肉にして、牛肉のおいしさを堪能しよう。ワイルドな肉の食感をうま味を味わいたいから、焼きすぎには注意して。 メイン食材／牛肉（

高級食材の『ウニ』ですが、「うにバター95g」を使えば手軽にウニの風味と味わいを楽しめるのだとか。隠し味には魚醤パウダーが入っていて、磯の香りや旨味を

創業130年の「ベンチャー」（下） 久原本家グループは洗練されたパッケージで高級感のある食材を売り、短期間で全国ブランドにのしあがった。

産地直送の美味しい食材を、料理家・浜口恭子さんによるアレンジレシピでご紹介します。…

春がやってきました！ 旬の食材は美味しく、栄養価も高く、また価格も下がるので、いいことづくし。春を美味しくいただくには？毎回さまざまな専門家が

春に旬を迎えるウド。実は数少ない日本原産の山菜として平安時代から親しまれてきたといわれ、日本人にはなじみ深い食材だ。中でも東京は古くからの生産地