「 2022年 」 の情報 

食材高騰の影響を受けたためで、家計への圧迫が一段と増している。５日付国営紙グローバル・ニュー・ライト・オブ・ミャンマーが伝えた。 朝食として人気の…

静岡県静岡市駿河区に2022年6月オープンした店「魅縲（みるい）」。店内はお洒落で開放的な空間。手作りカップケーキのテイクアウトもできます。

新たに用意する食材は、玉ねぎ、ニンニク、生姜、少しのひき肉くらい。 使うのは、大根や人参、蕪、生姜などの皮、キャベツの芯、ブロッコリーの茎（葉の茎も）

ぬか漬けした食材でさまざまな洋食メニューを展開する「糠漬工房 Nipote（ニポテ）」が7月、広島市西区三篠町にオープンしました。 ぬか漬けと聞くと野菜の

おいしくて安心な有機食材をベースにしたメニューを、朝から夕方まで楽しみましょう。 Photo: Tomomi Nakamura. 2022年8月14日にオープン

沖縄近海で複雑な動きをした台風11号の影響で、船舶が入港できず、宮古、八重山の先島地方で生鮮食品を中心とした生活物資の品薄が長期化している。

「レストランひらまつ レゼルヴ」（東京・港）では9月と10月、県産食材を使用したコース料理を展開する。シェフが生産者のもとを訪れたことから企画が実現。13

地元食材への見識を深め、出会った食材を用いた華やかな秋の特別コースを提供します。 前菜で登場する「気仙沼港 昭福丸より届いた天然本マグロとフォアグラの

宇都宮市の道の駅「道の駅うつのみや ろまんちっく村」に、クラフトビールの醸造所がある。クラフトビールの原料に使っているのは、本来なら廃棄さ…

編集プロダクションとしての活動と共に、観光やインバウンドの促進を行うFIEJA(フィージャ)が、選べる食マガジン「FUDO-風土-」を2022年9月初旬から発売！