「 2020年09月06日 」 の情報 

国は増えすぎた分を捕獲する一方、肉を処理してジビエ料理の食材に活用する施策を推進してきた。だが新型コロナウイルス感染症の影響で飲食店

沖縄をはじめとする南国の食材をふんだんに使用したトロピカル創作コースメニュー。レストランの窓の向こうには黄金色に輝く夢幻的な海が広がり

もちろんルカのことだから、自らが厳選した新鮮な食材のみを使用。まるで〈ブルガリ〉のジュエリーを見るようなワクワクした気持ちと満足感が得

地元産の食材にこだわったイタリア料理店を、古里の北海道むかわ町で営む萬（よろず）真理絵さん（３１）。２年前の北海道地震では店も被害に

消費者が生産者とオンラインでやり取りしながら食材を購入できるサービスを提供する「ポケットマルシェ」（本社・岩手県花巻市）の代表取締役、

食材にのせても液体のように染み込まず、崩れにくいペーストでレモンの風味を楽しめる商品を目指した。 「濃縮果汁にピールを加え、レモン