「 Google アラート - 食材の記事 」 の情報 

フランス語で「白い煮込み」を意味するフランスの伝統的家庭料理「フリカッセ」がこの冬、松屋から新登場します。松屋史上初となる、高級食材「

店内には全ての客席から見えるシェフズキッチンを配置し、シェフが客の要望を直接聞いてその場で調理する。食材は、シェフである遠山忠芳さんが

鹿肉の最上部位のロース肉をしっとりと焼き上げたグリルや、赤ワインを使った煮込み料理等のジビエの王道料理から、スパイスを使って食材の持つ

マルシェ（市場）で食材を仕入れ、毎日料理を作るという辻さんが、「辻流 フランス風イカめし」の作り方を教えてくれました。 「辻流 フランス風イカ

星野リゾートでは、さまざまな施設で旬の食材に出会う旅を提供します。鹿出汁と味わうジビエおでんや、地域ならではのご当地鍋が楽しめるなど、冬

ルーは大潟産のタマネギと豚バラ肉を４時間ほど煮込み、食材のうま味がふんだんに溶け込んでいる。野菜サラダとチキンコンソメスープも付き、

最も環境に優しい「竹 de eco」で竹繊維ストローを販売している株式会社和食（所在地：東京都港区）が冷凍食品・食材専門サイト「冷食

だからだろう、彼らが生み出す食材やお酒や漆器などは、このエリアならではの魅力となっている。 地域の人たちが持つ「情熱」や「誇り」は夜空に

POINT! 1 美しいデザイン性 2 遠赤外線でじっくり焼ける 3 食材の不要な油分を落とせる. 2万円

食材は地元にこだわり、ブランド米や戸田塩、西伊豆の田子節などを使用した。沼津市の会社員（４２）は「ワサビと地元食材で、こんなにおいしい