「 緑色 」 の情報 

【時間栄養学と旬の食材】蕾菜（つぼみな） 蕾菜（つぼみな）はアブラナ目アブラナ科に属する野菜で、根に近い部分は白色、上に行くほど緑色のまさに蕾の

緑色の海や山、帆船、ココナッツの木など、一体どのように作られたのかと疑問に思うかもしれません。実はどれも簡単に手に入る食材です。鍵となるのは独特の

自然を連想させる緑色を背景に、「食材の王国」をテーマに王冠の縁取りや文字の多くに金色を配した。王冠の宝飾部分は山形県特産のサクランボ、

かぐら南蛮特有のフレッシュな独自の風味があり後から来る辛みが食材・料理の本来の味を損ないません。きれいな緑色が食卓を華やかにします。