KURAGE online | 食材 の情報 > 水曜 「 水曜 」 の情報 山を愛するシェフ、福井の風土追求 2020/10/26 マーペ, 営業, 水曜, 火曜, 福井, 調理器具, 購入費, 越前打刃物, 越前焼, 風土, 食器類, 食材 食材の味を引き出すための調理器具や、福井の風土を引き立てる越前焼、越前打刃物の食器類の購入費に充てる。マーペの営業は火曜、水曜のみ。