KURAGE online | 食材 の情報 > 料理業界 「 料理業界 」 の情報 フードロス問題、食の循環…共感の輪から生まれた新たなコミュニティ 2020/11/2 Nomadic Kitchen, きっかけ, イベント, 声, 料理業界, 関心, 食材 今でも料理業界では、あのイベントがきっかけで食材への関心を深めたという声を聞くことが多い。その取り組みを“Nomadic Kitchen”として続け