KURAGE online | 食材 の情報 > 嗜好性 「 嗜好性 」 の情報 日本に「ワサビ食文化」が定着した納得の理由 2020/11/6 嗜好性, 影響, 表現, 辛いもの, 食材 これは、表現を変えれば、身近な食材が「辛いものが好き(あるいは嫌い)」という「嗜好性」に影響を与えたのではないか、ということを示唆した