「 低い温度 」 の情報 

食材は真空パックに詰め、低温真空調理ができるという特別なオーブンの中へ入れます。 低温真空調理は、低い温度のスチームで長時間食材を調理する

低温調理器｣（食材を入れた袋を密閉し、低い温度のお湯に入れて長時間かけて調理する器具）を買ったばかり、あるいは購入を検討中という人は、