KURAGE online | 食材 の情報 > ナイフ傷 「 ナイフ傷 」 の情報 「新発想のお皿」が発売! 2021/5/21 ザラ, ナイフ傷, 模様, 素材, 表面, 質感, 食材 食材の美味しさが際立つ独特の模様で、ザラついた表面仕上げを施している。この素材にしか出せない質感と固さで、ナイフ傷も目立ちにくい。