KURAGE online | 食材 の情報 > ディスク 「 ディスク 」 の情報 調理に、食卓に、最高の感動を。フランス料理の巨匠 ピエール・ガニェール氏監修 最高級シリーズ ... 2020/9/28 ディスク, 従来品, 旨味, 熱伝導, 食材, 高い熱伝導底面 食材の美味しさを引き出す高い熱伝導底面のディスクを従来品より大きくすることで、熱伝導がより効率的になり、食材の旨味を封じ込めます。 美味し