「 スチーム 」 の情報 

庫内に噴出したスチームによって、食材を上下から包む込むように蒸し上げるように調理できるのが最大の特徴です。開発ではスチームの当たり方を見直し、上の

食材は真空パックに詰め、低温真空調理ができるという特別なオーブンの中へ入れます。 低温真空調理は、低い温度のスチームで長時間食材を調理する