KURAGE online | 食材 の情報 > よい状態 「 よい状態 」 の情報 同じ食材でも調理法で健康効果が違う! スープにするメリットとは? 2020/10/24 うまみ, すべて消化, よい状態, スープ, 体, 栄養, 食材 食べやすく体に吸収されやすい. じっくり煮込むことで、うまみや栄養の溶け出たスープはもちろん、食材もすべて消化のよい状態になっています。