「この学校でうれしいな！」日本一の給食地元の食材たっぷり・工夫も思いも ... - UX新潟テレビ21

糸魚川の名物の魚「メギス」は米粉で揚げ、妙高特産の発酵調味料とし「かんずり」を使ったジュレかけられています。その他の料理にも上越地域にゆかりのある食材関連キーワードはありません