KURAGE online | 食材 の情報 > [和食はどこへ]無形文化遺産10年<3>「だし」支える昆布 生産減…養殖に変更 別の食材研究 投稿日:2023年12月9日 養殖に変更 別の食材研究. 2023/12/09 05:00. [読者会員限定]. 「読者会員」「読者会員(家族)」限定です. ログインして閲覧. 読売新聞の購読者は、「読者会員関連キーワードはありません 続きを確認する