新潟・小千谷の日帰り温泉 地元食材使った「懐石料理」 - 日本経済新聞

小千谷地域の食材や郷土料理などを「小千谷のごっつぉ懐石」として提供する。食事を充実させることで施設の集客につなげる。料理は、小千谷産のそば粉と海藻関連キーワードはありません