京都のロス食材を活用した＜八方良菓＞の『京シュトレン』期間限定販売（大丸京都店）

梅酒の梅の実、生八ッ橋、酒かす、おから、レモンの皮などの副産物・規格外品を調達・活用し、約30%がこうしたロス食材でできています。 京都の料理人がレシピ関連キーワードはありません