アリス・ウォータースさん京都へ 新鮮食材を仲間と料理 - 日本経済新聞

... 食材を使うカリフォルニア料理というジャンルをつくり上げた第一人者で、ローカルなオーガニック食材を尊重する米西海岸のライフスタイルもけん引する。地元関連キーワードはありません