パスタもコーヒー豆も建材に、廃棄食材の新たな可能性 | 日経クロステック（xTECH）

日本では年間約520万トンの食品が廃棄されているという。これを素材に活用して建材をつくるベンチャー企業が現れた。「100％天然由来」にこだわり、関連キーワードはありません