特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」 | レポート | アイエム［インターネットミュージアム］

食材などに焦点をあてて、科学的な視点から和食を解説していきます。 まずは ... 漬物や煮物、薬味、みそ汁の具、切り干しなど、ダイコンは和食に欠かせない食材関連キーワードはありません