菊川（函館） 地域食材追求、店の味家庭で＜道南イチオシ企業 - 北海道新聞デジタル

道南を中心に全国から厳選した食材を備長炭で調理する「炭火割烹（かっぽう） 菊川（きくかわ）」（函館市五稜郭町）の運営会社。定番のフグ懐石をはじめ、関連キーワードはありません