「餃子の王将がさらに本気出すと…」 激戦京都のラーメン界に詳しい識者が予想する将来

食材高騰がのしかかる他、立場が弱い個人店は言い値で食材を仕入れざるを得ない状況があると指摘。競争が激しい京都で生き残るには… 京都新聞ＩＤへの会員関連キーワードはありません