70種*以上の食材が奏でる、9皿の食のオーケストラ。古都鎌倉の「レストランこう」が、モダン ...

先付けの「帆立と唐墨（からすみ）」、温菜の「フォアグラと秋野菜」や、肉料理の「下村牛とトリュフ」など、食材の個性を引き出したそれぞれの一皿がコース全体関連キーワードはありません