ダイエット界に新食材が登場！「凍らせしじみ」で痩せ体質に - Yahoo!ニュース

実際にうまみが凝縮されて、生の状態で調理するよりも冷凍したものを使ったほうが美味しい、と感じる人も多いのだとか。しじみという食材の持つポテンシャルを関連キーワードはありません