『万博弁当』の食材に選ばれたのは…電力会社が育てたエビ 進化する“陸上養殖”事情

料理人は、「幸えび」をどう評価するのか。実際にこのエビを使ったことのあるレストランで話を聞いてみました。 ＜肉料理uruichi 林竜二シェフ＞ Q食材関連キーワードはありません