北海道が生産量日本一の「不老長寿の薬」知ってる？ヒントは…海辺の夏の風物詩

和食においては、出汁を取るために大切な食材ですよね。昆布には、グルタミン酸という“うま味成分”が含まれており、料理のうま味を引き出してくれるといわれてい関連キーワードはありません