日本の食文化をどう残すか “味道”で世界に、人手不足の中“育成”は…「菊乃井 ... - 日テレNEWS

各国の要人をもてなしたのは、全国の食材をふんだんに使った日本食です。開催地・広島のレモンをしぼったあとの残りに塩、こうじ、大豆を混ぜて作ったみその関連キーワードはありません