エースホテル京都、メインダイニング「KŌSA（コウサ）」を8月10日（木）グランドオープン

「KŌSA」は、食材のすべてを使い切るという、サスティナブルなダイニングスタイル。京都を中心とした、関西の農家や生産者から直接取り寄せた食材を使用し、素材関連キーワードはありません