ブロッコリーはなぜ人気？ 栄養価や保存方法（冷凍・冷蔵）、飲食店で役立つ活用法を解説

彩りが良く汎用性も高いブロッコリー。近年では安価で質の高い業務用冷凍ブロッコリーが流通し、飲食店にとっても使いやすい食材の一つとなっている。関連キーワードはありません