沖縄料理本店 きよ香 - すぎなみ学倶楽部

その頃の沖縄はアメリカの施政下にあり、料理に用いる食材の調達に苦労していたようです。例えば、ゴーヤ料理には九州産のものを代用するなど、工夫しながら関連キーワードはありません