豚肉、みりん、赤ワインを煮込むだけ！シェフもびっくり本格的 - 朝日新聞デジタル

... アル・ケッチァーノ」オーナーシェフの奥田政行さん（53）。地元の山形・庄内地方の在来野菜をいかした料理で、食材の魅力を伝えてきました。20年ほど…関連キーワードはありません