試作の連続、納得の味 シンズスモーク店主 杉川伸二さん（63）=広島県三原市高坂町【ポート ...

さまざまな食材を燻製（くんせい）した商品が並ぶ。「ほとんどの食材を試し、自分が納得したものだけを売っている」。県内外から注文が届く燻製食品の工房を関連キーワードはありません