重厚な醤油ダレに負けないスープは鹿児島県産の高級食材を使用 東京・木場『麺屋 ルリカケス』

それでもラーメンとして成立しているのは、分厚い旨みの層のおかげ。「黒さつま鶏」や備長炭で燻した本枯れ節など、鹿児島産の高級食材を惜しげなく使い、重厚な関連キーワードはありません