赤こんにゃく、しょうゆ漬けビワマス 「滋賀の食材伝えたい」懐石料理人が写真集 - 京都新聞

滋賀の食材をふんだんに使った懐石料理の写真集「精美なる湖國饗膳」を出版した清本さん（県庁）. 国の「現代の名工」認定者で懐石料理店「近江懐石 清関連キーワードはありません