「霞ケ浦キャビア」全国へ 低塩分、食感に業界注目 - 北國新聞

チョウザメが卵を採取できるまで成長するのに１０年ほどかかる上、雄と雌の判別が難しく、コストがかさむため高級食材とされる。関連キーワードはありません