包丁の使い分けを「ハンズ」が教える「包丁の基礎知識」意外と知らなかった - いまトピ - goo

意外と知らない包丁の基礎知識をgrapeが紹介。 ・三徳包丁野菜・肉・魚などさまざまな食材に対応の万能包丁・牛刀塊肉や大きな食材などを切るのに優れた万能関連キーワードはありません