食中毒が気になる季節、対策は大丈夫？ 沖縄特有のタイプも…押さえておきたい予防の3原則

「自然毒」はキノコや魚のフグなど、有毒な物質を含む食材が原因の食中毒だ。厚生労働省によると2022年に国内で食中毒により亡くなった5人のうち4人が、自然関連キーワードはありません