釣った魚を美味しく食べたい！ 東京海洋大学津本式シンポジウム6月11日に開催！

近年、注目されている魚の仕立て方『津本式』。こちらは水を使って魚の血を抜き、革命的な鮮魚保存能力を覚醒させ魚の食材としての可能性を広げた技法関連キーワードはありません